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怎么挑榴蓮才是肉多的 如何挑選榴蓮

編輯:chenyuan 時間:2018-04-09 11:37:12 瀏覽量:

關于榴蓮肯定是有的人喜歡,有的人討厭了,那么喜歡吃流量的朋友們肯定有自己的一套鑒別方式。其實也會有不知道鑒別只能碰運氣的小伙伴,那么我們先去看看怎么樣分辨吧。

怎么挑榴蓮才是肉多的 如何挑選榴蓮

技巧

1、最重要的一條,挑選時感覺都不太好,但又非常想吃,那就勉強挑一個吧,這種想法千萬不能有,選好后一開,果然不靈,心中一頓后悔,影響心情

2、首先,看看外觀,不要選有發霉的,裂開地方有大堆果蠅飛舞的,看著都不干凈,就不要往嘴里塞了

3、味道怎么樣,核大核小,這個和品種有關,就看水果店進貨了,本人分不清,只要挑的時候顏色不要太青,不會有啥問題

4、最重要的是形狀,一定要買接近圓形的,說明果肉飽滿,肉多,小一點的沒啥關系,不要買尖的,說明果肉長條形,從有的尖部裂開,就能看到殼厚得不行,也不要買扁的,說明只有一邊有肉

5、開不開裂無所謂,有買過不開裂但肉很多很好吃的,關鍵不能太青,刺不要小又密,說明沒長好,或者沒放熟,

6、盡量不要單單買肉,有的是已經爛掉發霉的榴蓮剝出來的,本人被坑過,買回發現肉上長了白毛

7、在冬天在買過榴蓮,小店冰柜里的,用以上方法挑的,品質也不錯,可見季節,是否新鮮啥的不是特別關鍵,本來這種水果就糙得很

8、不要網上買,被坑過,生的,或者皮厚肉少,雖然份量不缺,但哥們要吃的是肉啊

哦,關于開裂問題,我覺得有的水果店是自己劃開來的,要不就是裂了點,大家選的時候再掰掰,就裂開了,我還見過整個榴蓮要裂到柄這兒的,這也裂的太猛了,怎么可能

怎么挑

怎么挑榴蓮才是肉多的 如何挑選榴蓮

招數1:聞

我們買榴蓮的時候,首先要聞一下味道,如果聞到有一股酒精味,表示已經變質了,就千萬不能購買了,若榴蓮的“尾巴”有濃濃的果肉香則是最好吃的;

招數2:看

①一看榴蓮的外形。選擇長形的,長得像狼牙棒的,而且要多丘陵狀的(即像小山丘樣凸起),這樣的榴蓮果肉豐滿,果殼也比較小。

②二看榴蓮表面的刺。一般來說,刺越密集,果肉越少,選擇刺疏的果肉豐滿。

③三看榴蓮的顏色。顏色太深,很可能已經熟透,挑顏色不深不淺的榴蓮口感最好。

招數3:捏

用兩個手指捏住相鄰刺的尖端,并稍用力將它們向內捏攏。如果比較輕松就能讓它們彼此"靠近",說明成熟度比較好,但如果感覺非常堅實,根本就無法捏動,就證明榴蓮還比較生。

招數4:選

最后要挑外殼稍微裂開的榴蓮,表明成熟度好,口感也比較甜,但若外殼裂口過大,就表明熟過頭了。

金枕

怎么挑榴蓮才是肉多的 如何挑選榴蓮

對于金枕,我不認為開口的金枕是好的,那樣會有細菌進入滋生。

1)如果顏色為金黃略帶一點點青色,未開口,尖刺捏起來略微軟,聞起來有榴蓮特有的香味,我認為此為上品,回到家用報紙包好,放在陰涼通風不沾水的地方,24小時后可以享用;

2)如果顏色為金黃略帶一點褐色,尖刺比較軟,微微開口,聞起來香味濃郁,此為佳品,買回家可以馬上享用;

其實不管怎樣,我的原則就是不買開口很大的榴蓮回家,因為你并不知道商家是如何讓榴蓮開口的。。(可以是踩開,可以是摔開,可以是化學藥劑催開等等)

3)最后看外形,金枕榴蓮盡量挑選桃心型的,避免細長型的,這樣出肉率會比較高。

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